“波刃ではない”パン切り。パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。 先端の波刃できっかけをつくることで、パンをつぶさずにすっと切れます。サンドイッチのカットにも便利です。 ※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンなどの“硬さ”によってはカットに向いていないものもあります 「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。 ---------------------------------------------------------- サイズ　刃渡り230mm[全長365mm] ブレード　完全3層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス] ハンドル　抗菌炭化木[栗材] ----------------------------------------------------------